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徐飞：千秋大业一壶酒
来源: | 作者:hke8e5f5 | 发布时间: 2018-05-10 | 2558 次浏览 | 分享到:
徐飞：千秋大业一壶酒

徐飞：千秋大业一壶酒

* 来源 : * 作者 : admin * 发表时间 : 2017-12-08 * 浏览 : 550
徐飞
籍贯：山东省郯城县
简介：鄂尔多斯酒业集团销售总公司总经理；内蒙古山东商会理事会副理事长；内蒙古山东商会常务副会长；鄂尔多斯山东商会会长
在中国漫长的历史长河中，酒代表了一种文化，一种性格，也是一种生活方式。酒文化历史悠久，从酒的酿造到酒的品鉴，经过数千年的发展已经形成了独特的科学体系。酒本身就具有自己的性格，或绵柔，或刚烈，又因南北方环境的不同呈现出不同的香味。酒的性格又与饮酒者的性格相得益彰，“三碗不过岗”的武松是万人不挡的神勇；“醉卧沙场”的将领是置之死地而后生的豪情；“煮酒论英雄”的曹刘是笑傲群雄的气度；“天子呼来不上船”的李白是不可一世的潇洒；还有那“误入藕花深处”的易安，“贵妃醉酒”的玉环，在微醺的梦中演绎着女子特有的妩媚与娇羞。酒又代表着一种生活方式，“把酒邀明月”是一人独酌的雅趣；二三知己小聚，是“酒逢知己千杯少”的畅快；不管是家宴还是国宴，都有“无酒不成席”的规矩。
鄂尔多斯是蒙语“众多宫殿”的音译，单是这个名字就充满传奇色彩。相传成吉思汗西征西夏时，路过鄂尔多斯，见这里水草丰美，流连之际不慎将马鞭失手坠落，他随后便告诉左右，死后要葬于此地。今日的鄂尔多斯仍以成吉思汗陵闻名遐迩。蒙古族，这个马背上的民族，以其纵马天下的威武将亚欧大陆征服。饮一杯浓烈的马奶酒，仿佛那股英勇豪迈之气依旧回荡在草原上。在内蒙古至今仍旧保留着敬天、敬地、敬祖宗的习俗。
位于鄂尔多斯市的鄂尔多斯酒业，是鄂尔多斯酒文化的代表产业。徐飞加入鄂尔多斯酒业已有15年，在酒行业已经打拼25年。对他来说，酒是事业，更是责任，这其中有对酒文化的传承，有对地方文化的宣扬，有对品质的坚守，还有对健康观念的引导。徐飞心目中的酒，早已从物质上升为文化符号，有着更多的象征意义和文化价值。
千年美酒的文化之魂
兰陵，是一座充满了历史底蕴的文化古城。1992年，徐飞从临沂师范学院（现为临沂大学）历史系毕业后，进入兰陵酒厂工作。
“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”李白这首脍炙人口的《客中行》，虽已流传千年，但对兰陵酒古老的酿造工艺并没有详尽的记载，人们对于兰陵美酒的印象一直是模糊且带有传奇色彩的。徐飞介绍：“1995年，在江苏徐州的狮子山出土的西汉楚王墓里，发现了沉埋了2148年的兰陵美酒，陶缸泥封上印有‘兰陵贡酒’、‘兰陵丞印’、‘兰陵之印’戳记，虽时光已久远，幽香依旧在。”这一发现，将有史可考的兰陵美酒的历史往前推了数百年。中国的酿酒历史可以上溯至殷商时期，在现存的甲骨文中仍有“鬯其酒”的记载。《尚书》、《周礼》、《史记》亦多有记载，是目前中国有文字记载的最古老的酒品。战国时期，先贤荀子两次出任兰陵令，倡农桑，重酿造，推动了酒业的发展。
基于对酒文化的了解以及历史专业所具有的独特优势，徐飞在工作中对兰陵文化以及兰陵的酒文化进行推介，以文化软实力促进了兰陵酒的销售与发展。1999年，28岁的徐飞已经担任兰陵酒厂德州分公司总经理，而三年后，事业如日中天的他却选择了离开体制，到内蒙古草原寻找辽阔的天空。
坚持纯粮酿造  实现百亿目标
尽管离开兰陵酒厂，但是徐飞对酒行业仍旧有葆有深厚的感情。2002年，鄂尔多斯酒业集团向徐飞伸出橄榄枝。这个创建于1953年的白酒品牌，为徐飞的发展提供了一个新的平台。
内蒙古鄂尔多斯酒业集团至今已走过64年的辉煌历程，是中国白酒百强企业、内蒙古农牧产业化龙头企业、内蒙古自治区酿酒行业重点骨干企业。鄂尔多斯酒业成立以来，始终坚持纯粮固态发酵工艺，选料考究，工艺先进，自然老熟，具有“酒香纯真，绵甜柔雅，追求健康”的独特风格。经过多年的发展，鄂尔多斯系列白酒形成了独特的酿造工艺技术以及完善的产品质量保证体系。企业拥有雄厚的技术实力，具备专业的人才队伍和酿酒工艺，主要生产鄂尔多斯系列清香型白酒、鄂尔多斯系列浓香型白酒、鄂尔多斯系列清芝复合香型白酒、鄂尔多斯系列小曲酒，采用纯粮固态发酵工艺技术和液态白酒工艺及固液法白酒工艺。在技术创新方面致力于露酒和保健酒的研发。2015年，由鄂尔多斯酒业集团公司自主研发的“清芝复合香型白酒酿造方法”获得国家技术发明专利。
徐飞进入鄂尔多斯酒业集团后，也参与了品牌研发，开发了敬酒系列产品，包括“天诚敬”、“地诚敬”、“人诚敬”等。他将具有蒙古特色的元素添加到产品包装及酒瓶的设计中，增加了产品的审美及收藏价值。在徐飞担任鄂尔多斯酒业销售总经理的几年时间，销售额从7000万达到4个亿。
内蒙古鄂尔多斯酒业集团有限公司是万正投资集团成员企业之一。万正投资集团是以酒业生产与销售、房地产出租与现代商业经营、工程建设等业务为主的多元化民营企业。“鄂尔多斯”白酒是北方清香型白酒的典范，为了做大做强这个民主品牌，鄂尔多斯酒业一期投资35亿元，建设占地3000亩的现代化酒业园区。酒业园区突出发展“绿色”与“文化”两大主题，是一座环境优美、文化厚重、极富魅力和影响力的国内一流的现代化生态酿酒园区。园区内建设20万亩原粮种植基地，以打造传统故有的“有机饮品”。园区集白酒生产加工、产品研发、包装制造、酒文化博物馆、白酒体验式消费模式、酒文化旅游、商务办公、农业种养殖、绿色食品加工为一体，白酒生产能力每年10万吨，全面实现从原料到酒槽的全部转化和循环利用，直接带动就业10000多人。鄂尔多斯酒业致力于酿酒工艺的创新和独特的白酒风格研发，按照“深化产业升级，实施品牌发展战略，整合全国营销网络，提高驾驭市场能力，打造中国白酒航母”的思路和目标，发挥独特的质量优势、市场优势、品牌优势、产业优势，坚持科学发展，完成市场布局。
在徐飞最初进入酒行业的时候，很多人认为酒已经是夕阳产业。然而出乎人们预料的是，21世纪，白酒迎来了“黄金十年”。目前，人们饮酒的观念已经发生转变，白酒的销售再次进入瓶颈。徐飞介绍：“当今环境下，以往的白酒销售经验完全被颠覆，‘多盘联动’、‘盘中盘’的营销理念不再适用。在目前的情势下，我们也开始探索一种新的销售方式，如政务用酒向民间用酒和商务用酒转变，抓住民间团购市场，让老百姓喝好酒、放心酒。年销售额达100亿是我的奋斗目标，鄂尔多斯酒厂的新厂区已经竣工，投产后能够实现年产量10万吨。相信在不久的将来，百亿目标会成为现实。”
凝心聚力 借势腾飞
美丽富饶的鄂尔多斯，是改革开放30年来的18个典型地区之一，是内蒙古经济发展的新兴城市，呼包鄂城市群中心城市，被自治区政府定位为省域副中心城市之一，是国家文明城市、中国城市综合实力50强及全国首批资源综合利用“双百工程”示范基地。这是一片充满生机与活力的热土，商机无限，前景广阔。
受古老的“鄂尔多斯”文化及“河套”文化影响，热情好客的鄂尔多斯人性格憨厚淳朴，正直诚信，与山东人性格多有相同。在天时、地利、人和下，山东人与鄂尔多斯人兄弟联手，地域联姻，在天骄圣地这片厚土，共同书写了许多商业佳话和事业传奇。山东人在鄂尔多斯的投资涵盖了煤炭开采、煤化工、房地产、餐饮、农产品加工、商贸流通等多个行业，总投资超过800亿。兖州煤业、山东能源、久泰化工是众多山东投资企业的佼佼者。
为了更好地联合在鄂尔多斯的山东老乡，2017年8月27日，鄂尔多斯山东商会正式成立，徐飞被推举为商会会长。商会的成立标志着一个全新的平台已经构筑，结束了鄂尔多斯山东商人单打独斗的创业历史，形成了优势互补、团结协作、联合作战的发展模式。商会为在鄂尔多斯的山东企业家搭建了一座畅通的桥梁，促进了商会会员间的直接交流沟通，也促进了在鄂尔多斯的山东人与鄂尔多斯当地人的交流与沟通，标志着在鄂尔多斯奋斗的山东人新局面已经打开。
在鄂尔多斯山东商会成立大会上，徐飞郑重地表示：“我荣幸地当选为鄂尔多斯山东商会首届会长，我深感使命在肩、责任重大。我一定不会辜负全体同仁对我的信任，将与全体会员一道，秉承商会宗旨，履行好商会章程所规定的责任和义务，不负重望，尽职尽责；在民主决策的基础上，与大家共同努力，尽快完善商会内部建设、增强商会实力，提升商会形象，扩大商会影响力；全面研究会员需求，真诚的为会员企业出谋划策；充分利用商会的各种资源优势，帮助企业排忧解难，殚精竭力开拓商会发展的新局面。”
人云：“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。”但是，对于徐飞来说，千秋大业则是蕴藏在一壶酒中。这酒，是历史文化的结晶，有温情脉脉也有豪情万丈，它记载着功与名的事业，也冲刷着成与败的愁绪。“醉里乾坤大，壶中日月长”，酒文化中有一种超脱的境界，这种境界超越了地域限制，使鄂尔多斯人与山东人之间有了一种天然的默契，这种默契，也为两地的文化交流与经济发展奠定了基础。